| Recette en vidéo |
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| Par Christian Antou |
| Amuses-bouche |
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| Bouchons, samoussas, bonbons piments, boulettes, nems, sarcives, wantan, etc. |
| Accompagnements |
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| Rougailles, riz, grains, salades et autres piments |
| Plats |
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| Carry, rougailles, ragoût, papillotes, gratins, etc. |
| Desserts |
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| Tartes, gâteaux, mousses de fruits, sorbets, glaces, etc. |
| Techniques |
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| Tourner, plier, tortiller, éplucher... |
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LES RECETTES DE LA CUISINE RÉUNIONNAISE
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 Christian Antou vous propose quelques recettes de cuisine de la Réunion.
Ces recettes sont réalisées dans le respect de la tradition créole et uitilisent des produits locaux.
N'hésitez pas à interroger le chef, proposer vos suggestions et soumettre vos commentaires.
Bon appétit !
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| Accompagnements |
Amuses-bouche |
Desserts |
Plats |
| Rougailles, riz, grains, salades et autres piments |
Bouchons, samoussas, bonbons piments, boulettes, nems, sarcives, wantan, etc. |
Tartes, gâteaux, mousses de fruits, sorbets, glaces, etc. |
Carry, rougailles, ragoût, papillotes, gratins, etc. |
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(selon les critères de qualité et de respect de la tradition culinaire réunionnaise de l'association)
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