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| SOMMAIRE (cliquez sur une photo pour visiter un chapitre du site) |
1000 photos et près de 500 pages pour parler de la cuisine réunionnaise, son histoire, ce qu'elle est, ses recettes, pour parler aussi des végétaux comestibles de l'île de la Réunion |
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| HISTOIRE ET PETITES HISTOIRES DE LA CUISINE RÉUNIONNAISE | ||||
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Comprendre ce qu'est la cuisine réunionnaise, ses origines, ses évolutions, sa diversité et pourquoi elle est une formidable leçon de tolérance et d'équilibre. | |||
| FONDS COMMUN DE LA CUISINE RÉUNIONNAISE | ||||
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Français, malgaches, indiens, hollandais, portugais, chinois, etc., ils ont tous apporté de leurs origines pour faire LA marmite réunionnaise. | |||
| LES PRODUITS DE MON ÎLE | ||||
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Tous les végétaux comestibles, utilisés à la Réunion. Fruits, légumes, racines, tubercules, patates, épices, herbes, aromates, piments, brèdes, grains, connus ou pas, souvent oubliés et remis au goût du jour. | |||
| LES RECETTES DE LA CUISINE RÉUNIONNAISE | ||||
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Carry, rougailles, ragoût, papillotes, gratins, massalés, fricassées, etc. Découvrez les recettes de la cuisine réunionnaise, |
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| L'ASSOCIATION GOUTANOU | ||||
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Pour défendre et promouvoir la cuisine réunionnaise, Christian ANTOU a créé en 1998, GOUTANOU, pour parler de la cuisine et du goût, en commençant par les écoles. Découvrez l'association, devenez membre donateur, ou actif. | |||
| LE LYCÉE HÔTELIER DE PLATEAU CAILLOU | ||||
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Christian ANTOU est professeur de cuisine au lycée hôtelier de Plateau Cailou, à la Réunion. Visitez le site officiel du lycée, notre partenaire. |
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visiteurs depuis le 4/11/2001 |
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| Faites vous livrer à domicile les produits réunionnais pour réaliser les recettes de GOUTANOU, en métropole, avec |
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